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Pas de post de scrap en ce moment. Je suis en train de réaménager mon atelier-chambre d'amis, alors tout est dans des caisses et autres cartons ! Cela prend forme petit à petit.
En attendant, voici une recette testée et approuvée par des gourmands ;))) Du coup, je n'ai pas eu le temps de prendre une photo ;)
Voici la recette, à préparer la veille :
Ingrédients :
3 gros oeufs bio (on limite les risques car ils ne seront pas cuits !!)
100g de sucre roux
2 sachets de sucre vanillé
500g de mascarpone
une quarantaine de biscuirs à la cuiller
1 grand verre de jus de fraise
500 g de fraises fraîches
des fraises Tagada pour le décor
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes avec les sucres.
Rajouter le mascarpone au fouet.
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Couper les fraises en 4.
Tremper rapidement les biscuits dans le jus de fraise. Les répartir au fond du moule.
Recouvrir avec une couche de crème, puis de fraises fraîches. Recommencer : biscuits trempés, crème.
Réfrigérer une nuit entière.
Au moment de servir, décorer avec des fraises Tagada. Succès garanti !
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